الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سوشي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: سوشي   الخميس أغسطس 05, 2010 10:48 am

اليوم ندخل على عالم الطبخ من أوسسع أبوابه الباب الياباني للطبخ

اليوم بكلمكم عن أكلة السوشي و هي الأكله اليابانيه

هذي صورة طبق السوشي


مقادير خل الارز:

لتر خل ابيض.

400 جرام سكر.

200 جرام ملح. مقادير الأرز:

كوبان أرز كوبان ماء 4 ملاعق كبيرة خل أرز طريقة الاعداد:

1 يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي. تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

3 بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

6 يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:

المكونات:

رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية أفوكادو.

زنجبيل.

دايكون (فجل ياباني كبير الحجم) لحم كابوريا هليون عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:

1 نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
كُلِّي حَرَكآتْ ♥
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 119

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الخميس أغسطس 05, 2010 11:05 am

يسلموو قلبوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 300

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الخميس أغسطس 05, 2010 11:41 am

ثانكس ياقلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الخميس أغسطس 05, 2010 11:47 am

الله يسلمك

العفوو حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
عاشقة اين هيوك
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

النمر
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762
♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 19

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الخميس أغسطس 12, 2010 6:01 pm

تسلمي :بيريس:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.cute4girls.yoo7.com
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة أغسطس 13, 2010 8:13 am

الله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
عاشقة اين هيوك
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

النمر
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762
♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 19

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة أغسطس 13, 2010 12:31 pm

بس من وين بنجيب اوراق النوري :scratch:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.cute4girls.yoo7.com
T.O.P
¬ بُدآيهہِ آلَمشَوآرَ ♥ !
avatar

الثور
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 21
♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 20

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت أغسطس 14, 2010 7:22 am

ياام يااام اموووت عليهااا عندنااا مطعم ياباني يبيعه كل يووم آكـل منه رووعـة بس هو لازم نمضغه على طول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت أغسطس 14, 2010 7:32 am

شكرا عالردود

يس نجيبه يمكن من السوبر ماركت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت أغسطس 14, 2010 7:34 am

شكرا عالردود

يس نجيبه يمكن من السوبر ماركت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
عاشقة اين هيوك
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

النمر
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762
♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 19

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت أغسطس 14, 2010 5:49 pm

ههه يسلموو :roll:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.cute4girls.yoo7.com
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت أغسطس 14, 2010 7:29 pm

الله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 300

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة أغسطس 20, 2010 10:45 am

شكرا حبيبتي عالموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة أغسطس 20, 2010 11:07 am

رديتي مرتين ههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
××فوفو××
نَشًشٍيطًۂ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 37

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:12 am

وااااااااااااااااااااااو كنت اتمنى اكله

يسلمو يسلمو اقوى شي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:16 am

الله يسلمك

[URL=http://up.arab-x.com/][/url]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
عاشقة اين هيوك
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

النمر
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762
♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 19

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 1:44 am

انا لاحظت شيء ان السمك الي جواه ني كيف يعني اكلة

[URL=http://up.arab-x.com/][/url]





:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.cute4girls.yoo7.com
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 1:52 am

مدري

[URL=http://up.arab-x.com/][/url]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
miss하다
نَشًشٍيطًۂ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 74

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 8:51 pm

مشككووره عالطريييقه ابغااا اجربهااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة سبتمبر 03, 2010 9:53 pm

العفوو
ان شاء الله تجربيها

[URL=http://up.arab-x.com/][/url]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
Abeer
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 725

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الجمعة أكتوبر 08, 2010 4:18 pm

يسلمووووووووووو

يعسوله :رلبلاؤللا:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Victoria
¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 633

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   السبت نوفمبر 06, 2010 12:43 pm

مشكووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
: $$$
إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
avatar

♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699

مُساهمةموضوع: رد: سوشي   الأحد نوفمبر 21, 2010 12:00 pm

العفووو منوةريين

[URL=http://up.arab-x.com/][/url]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gnoon.3arabiyate.net
 
سوشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: •لمسَات حًۈآء :: ╝•مِطٌبّـخٌ ـنٌآ-
انتقل الى: